Sezonowany stek nad ogniem
Chivo Restaurant

Restauracja w Łomnicy

Steki sezonowane,ogień i Karkonosze.

Zadzwoń i zarezerwuj Zobacz menu
Widokowa 4/458-508 Łomnica

Kilka minut od Jeleniej Góry

Mięso, które dostaje tyle czasu, ile potrzebuje.

Chivo to restauracja w Łomnicy, u podnóża Karkonoszy. Steki sprowadzamy od sprawdzonych dostawców, sezonujemy na sucho i na mokro, a każdy kawałek przygotowuje szef kuchni na miejscu.

W karcie znajdziesz Novillę i Black Angusa sezonowane 60 dni, polędwicę wołową i bavette. Obok nich są jagnięcina, policzki wołowe, tatar, ryby i owoce morza. Osobne menu dla dzieci sprawia, że Chivo jest także miejscem na rodzinny obiad.

Sezonowanie

Sucho czy mokro?

Obie metody rozwijają smak i kruchość mięsa, ale prowadzą do innego efektu na talerzu.

Na sucho

Koncentracja smaku

Mięso dojrzewa w kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Traci część wody, dzięki czemu smak staje się głębszy, bardziej orzechowy i intensywny.

Na mokro

Soczystość i delikatność

Mięso dojrzewa w szczelnym opakowaniu. Zachowuje więcej naturalnych soków, pozostaje delikatne i ma czystszy, świeższy profil wołowiny.

Jak liczymy cenę

Gramatura × cena za 100 g

Antrykot Novillaok. 300 gok. 105 zł
Antrykot Black Angusok. 350 gok. 105 zł
Polędwica wołowaok. 250 gok. 87,50 zł
Bavetteok. 250 gok. 50 zł

Przykładowe gramatury i wyliczenia. Końcowa cena zależy od rzeczywistej wagi wybranego kawałka.

Rezerwacje

Stół czeka.

Rezerwacje przyjmujemy telefonicznie. Zadzwoń, a od razu potwierdzimy dostępność stolika.

Zadzwoń 794 777 635

Kontakt i dojazd

U podnóża Karkonoszy.

Adres

Widokowa 4/4
58-508 Łomnica

Telefon794 777 635
Parking

Parking dostępny przy restauracji.

Wyznacz trasę